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酒店商用廚房設備安裝方法與注意事項

文章出處:本站    人氣:2448    發表時間:2021-09-22 15:13:38

酒店商用廚房設備安裝注意事項及標準規范。

酒店商用廚房設備安裝方法與注意事項

酒店商用廚房設備安裝前的注意事項。安裝前,酒店商用廚房設備應保證適當的進場條件。一般有三點需要注意:

(1)進門到安裝現場,所有門、過道、電梯、樓梯都要讓設備通過;廚房內的水、電、墻、地磚、天花板完全安裝后,設備才能進場。

(2)排煙設備進場前,注意是否與空調、消防等通風管道有交叉影響。

(3)設備進場前,需要測量廚房尺寸、水、電位,看是否與清單一致,考慮相關設備是否能合理放置。

在安裝酒店商用廚房設備時,必須遵守一些地方和一些常規的安裝規范。

1.水、電、氣、設備的安裝應符合國 家和地方有關法律法規和規范。

2.應嚴格按照相關安裝方法和要求進行操作,并根據現場實際情況進行相應的微調。

3.廚師烹飪操作區的位置不得小于700mm,打荷區不得小于1500mm。

4.設備排放后,用拼板填充一些死角,防止使用過程中留下衛生死角。

燃氣炒灶是酒店廚房必備設備之一,燃氣炒灶的安裝是這樣的。

1.安裝過程。

燃氣炒灶安裝時,需要現場搪灶,然后按要求連接上水、下水和燃氣。

2.注意事項。

(1)要求水管不能漏水,水管接頭不能太松。

(2)燃氣進氣管應用管箍固定,膠管長度不宜過長或過短,接頭不宜過緊或過松。

(3)安裝灶臺時,注意根據氣種選擇正確的灶臺。安裝時,鎖住氣管的喉箍,避免漏氣。安裝后,用肥皂泡檢查安裝是否完好。


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