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商用廚房設備安裝的順序和要求是什么?

文章出處:本站    人氣:2275    發表時間:2021-10-11 09:35:27

商用廚房設備是指適用于酒店、餐廳、餐廳等餐飲場所及其主要機關、單位、學校、建筑工地食堂的大中型廚房設備;其特點是產品、規格、型號、功率、容量等方面遠大于家用廚房設備。價格也相對較高,主要針對整個廚房,涉及金屬材料部分現已都采用不銹鋼材料;可分為:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械設備、制冷保溫設備。

商用廚房設備安裝的順序和要求是什么?

今天就跟小編了解下商用廚房設備安裝的順序和安裝要求。

一、商用廚房設備安裝順序。

其標準裝置順序為:墻體。地面基層處理→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試。排水管→設備配套設施電器→測試調整→清潔。

二、商用廚房設備安裝要求。

1.廚具的安裝應在廚房裝修和衛生工作準備就緒后進行。

2.廚具的安裝需要專業技術人員進行測量和設計。確保生產規格正確。廚具及吊柜(廚具下調腳)水平。燃氣具與柜臺接縫處采用硅橡膠防水防潮處理,防止積水漏水。

3.安全重要,檢查廚具五金件(鉸鏈、門把手、導軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。

4.廚房油煙問題,油煙機的高度以使用人身高為標準,油煙機與廚房灶臺的距離不宜超過60cm。先安裝廚柜再安裝油煙機,最容易造成麻煩,所以建議和廚柜同時安裝。

5.廚房設備裝置工程驗收。無松動、前傾等顯著質量缺點,廚房設備與基層的連接必須符合相關規范要求。廚具與基墻連接牢固。各管線及檢測口預留位置正確,間隙小于3mm。廚具整體清潔,無污染,柜臺。門框符合設計要求。零件應齊全,安裝牢固。

商用廚房設備主要用于餐飲機構或學校食堂等大型場合。由于它們在類型、功率和容量上與家用廚房設備有很大的不同,人們在選擇商用廚房設備時不僅要了解每種產品的使用性能,還要注意一些設備的安裝要點。那么,安裝的主要要點是什么呢?

1.人們在安裝商用廚房設備時,應注意按照規范的裝置順序安裝,即先處理墻壁和地面基層,然后檢查裝置產品,然后安裝吊柜、底柜等設備,然后連接調試和給排水,最后安裝廚房配套電器,進行測試、調整和清潔。

2、商用廚房設備的安裝應在廚房裝修和衛生工作完成后進行,廚房設備的安裝也應由專業人員進行測量和設計,以確保生產尺寸正確。對于燃燒器具和臺面的接縫,應使用硅膠進行防水處理,以避免積水滲透。

3.人們在安裝商用廚房設備時要注意安全,即要仔細檢查廚房設備的五金件和吊廚是否安裝牢固。安裝抽油煙機時,安裝人員還應注意其高度,以用戶身高為準。同時,為了減少麻煩,抽油煙機和櫥柜應同時安裝。

4、安裝商用廚房設備時,應做好廚房設備裝置的驗收工作,不僅要求廚房設備裝置無松動、前傾等明顯質量缺陷,而且廚房設備裝置與基層的連接應符合有關規范的要求。


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